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とちぎ県産・とちぎ和牛を100%使用した、こだわりの手作りハンバーグ。
一切冷凍しないチルドミートの塊肉をミンチし、作ります。
つなぎの生パン粉などにもこだわり、特級パン粉を使用。
使用部位は、ステーキにもできるもも肉など、端材は不使用。
牛肉(黒毛和牛/栃木県産100%)、パン粉、牛乳、鶏卵、オニオンペースト、麩、ブラックペッパー、パプリカ、トレハロースのみで作りました。
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